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 祐村 無濾過本生 |
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” 実に６年ぶりのリリース、知る人ぞ知る裏メニュー的存在の辛口酒 ”
村祐酒造の杜氏兼社長を務める醸造家「村山健輔氏」が自らの理想の味を求め、独創的かつ革新的な感性から生み出す超限定銘柄「村祐」の季節限定品、これまでの村祐シリーズのイメージを覆すような裏メニュー的存在の辛口酒「祐村（ゆうむら）」です。
ラベルの鮮明な赤は、唐辛子をイメージしており、村祐の文字を逆さにした祐村という酒名は、高級和菓子の原料に使用される最高級の砂糖「和三盆」をイメージした村祐独特の上品な甘さと対極にある辛口を表現しています。
立ち香は控えめ、口に含むと和菓子のようなスッキリとした軽い甘味が広がりますが、後半には純米らしからぬキリッとした鋭い辛口が現れ、余韻もスッキリと仕上がっています。村祐にしか出せない個性的な味わいです。
また、温度が上昇するに連れ村祐らしい甘味が増し、他の辛口とは異なる独特の味わいを構成していきます。
これまで個性的な酒を造り続けてきた村祐らしく、従来の新潟清酒にある淡麗辛口とは一線を画した新しい辛口です。村祐ファンは是非ご賞味下さい。
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■原料米：非公開
■精米歩合：非公開
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アミノ酸：非公開
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１５度
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■発売：６月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：冷暗所
■化粧箱：無し
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