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ご周知の通り、山田錦、五百万石等の代表的な品種に始まり、酒は様々な米から造られています。酒米の旨さが伝わるお気に入りの一本に出会えるかも。
美山錦は、昭和53年長野県農事試験場にて「北陸12号」を母、「東北25号」を父とした「たかね錦」に放射線処理を行い、突然異変によって誕生した比較的新しい酒造好適米です。醸した酒は、スッキリと軽快な味わいとなります。山田錦ほど心白は大きくはないが、北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と命名されています。主産地は長野ですが、秋田、山形、岩手など東北地方で広く栽培されています。
くどき上手 「ばくれん」 吟醸酒 超辛口+20
くどき上手の飽くなきチャレンジ精神が生み出した、なんと日本酒度+20の超辛口吟醸酒。ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒です。
NO.1-8-5
1800ml 税込
2,310円
くどき上手 純米吟醸
山形の銘酒として全国にその名を馳せるきっかけとなったくどき上手の牽引役。山形庄内の美山錦で仕込む、旨口タイプの定番純米吟醸。こだわりの10号酵母が放つ、軽やかで柔らかい繊細な香味、ふくよかな旨味と甘み心誘われる味わいです。
NO.1-8-1
1800ml 税込
3,204円
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