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| | 越乃景虎 「龍」 |
雪深い越後の山懐、全国で稀な超軟水と越後杜氏の業により醸される銘酒「越乃景虎」の定番品、最強の日常酒として晩酌党から絶大な人気を誇る普通酒「龍」です。淡麗でスッキリした味わいの内にふくらみがあり、さらりとした喉越しながら飲むほどに味わい深く、また飲みたくなる酒です。食事の名脇役としても懐が深い美味しさです。 |
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| | 謙信 辛口 本醸造 |
越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の定番品、酒造りに対する直向きな姿勢と気候風土、地元食文化に育まれた辛口本醸造です。料理の脇役となる食中酒はもちろん、辛口のキリッとした綺麗な味わい、ピンと跳ねるような辛さで後味を引き締める地元の晩酌酒です。冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめます。 |
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| | 想天坊 本醸造 熟成燗酒 |
想天坊の季節限定品、定番本醸造と燗酒専用に五百日以上熟成させた酒を絶妙な配合でブレンドして燗酒に特化させた熟成燗酒です。熟成により落ち着き、ふくよかさ、柔らかさ、旨みのバランスに優れた味わい、燗で冴える熟成の旨みが最大の特徴です。本醸造ならではのキレ、後口の良さは、どんな料理とも相性が良いです。 |
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| | 天寶一 生モト純米 |
天寶一の季節限定品、天然の乳酸菌を活用する古来からの伝統製法「生モト」と6号系酵母によって醸し上げた生モト純米です。生もと特有の深みのある味わい、原型精米によって葡萄のような香りと味わいを表現した蔵元も太鼓判を押す一品です。 |
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| | 豊盃 純米酒 燗して |
弘前の酒蔵「豊盃」の季節限定品、これからの寒い季節、燗酒がとても恋しくなる時期に向け、青森乳酸菌を使い、青森生モトで仕込んだ新しい提案酒として誕生した燗酒専用純米酒「燗して」です。まずは飛び切り燗まで熱めに燗をつけ、そこからお銚子で飲んでるうちに冷めてきて好みの温度帯を探してみてください。 |
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| | 南部美人 純米酒 美山錦 雄三スペシャル 令和1BY |
南部美人の限定品、常務の久慈雄三氏が従来のテイストとは異なる「究極の食中酒」を目指して醸した燗酒向き純米酒です。ガッシリと力強く、男らしさを想像させる超辛口です。堅く渋い酒質により、熱々のお燗にすることで更に旨味が口中に広がります。2020年の春先に上槽して瓶熟成しても、まだまだ若い、渋い、固い!しかしそれがthe YuzoSpecial! |
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| | 義侠 「縁(えにし)」 特別純米酒 |
創業江戸中期、飲むほどに愛飲家を刺激する尾張の銘酒「義侠」の定番品、熟成による独特の深みと面白さでファンを魅了する特別純米酒「縁」です。柔らかくふくよかな味わい、心地よい余韻があり、ゆったり飲める美味しさです。特にぬる燗は、喉をスルリとすべるように入っていく絶品です。 |
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| | 手取川 山廃純米酒 ひやおろし 無濾過生詰 |
最も秋上がりするといわれる山廃純米の醍醐味をお楽しみ頂くため、無濾過で生詰めして秋口まで熟成させた山廃純米のひやおろしです。秋上がりした芳醇で味わい深い辛口に仕上がっています。ぬる燗にすると芳醇な香りが更に生きてきます。 |
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| | 千代 純米吟醸 一本〆 新潟県内限定 |
米処魚沼の酒「千代」の季節限定品、春の桜色ラベルと同様のブレンド酒をタンクで半年熟成させた純米吟醸です。酒米一本〆らしいコクに旨味があり、尚且つバランスの取れた落ち着きのある味わいです。お燗をつけても感じるしっかりとした酸の切れ味が特徴です。ぬる燗(40〜45度)にすると旨味が開いて喉の通りも良く、香りも楽しめます。これからのお燗酒シーンでも活躍するお勧めの酒です。 |
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| | 南部美人 純米酒 愛山 雄三スペシャル 令和2BY |
南部美人の限定流通品、常務の久慈雄三氏が、自ら呑みたい酒をコンセプトに酒質の設計を行い、様々な酒米と7号酵母を主体に仕込み、完全発酵による超辛口を追求した燗酒向き純米酒シリーズ「雄三スペシャル」の愛山です。愛山の特徴である甘味が心地よく、綺麗にキレていきます。バランス良く、食との相乗効果が期待できます。 |
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| | 麒麟山 火鉢 大吟醸 |
麒麟山の季節限定品、熱燗を楽しむために造られた大吟醸「火鉢」です。熱燗の推奨温度は二つ、47.5℃は味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻を感じることが出来ます。50.0℃は香りが別格に立ち、迫力があって心地よい抜けも感をお楽しみいただけます。二つの温度で変化する香味をご体感ください。 |
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| | 朝日山 充光(じゅうこう) 山廃仕込み 純米大吟醸 令和4BY |
新潟清酒の本流「朝日山」の季節限定品、山廃仕込みで醸した燗映えもする純米大吟醸「充光」です。上品に香り、複雑で多層的なじわりと奥深い旨み、後味はスッキリとひきが良く、飲み続けても飽きがこず、舌なじみの良い辛口に仕上げています。 |
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