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味覚の秋、食欲の秋、日本酒もいちばん美味しい季節がやってきます。「ひやおろし」というのは、手足も凍るような冬の大寒時期に仕込まれた酒を、夏の間ゆっくりと寝かせ、秋の訪れと共に調和の取れた、適度に熟成したまろやかな味わいになるのを待って出荷される日本酒の秋の味わいです。

夏を越え、秋がやって来ると、火入れせずに「冷や(ひや)」のまま貯蔵されていたお酒が、貯蔵用の大桶から出荷用の木樽へと「降ろされ(おろし)」て瓶詰めされていた事から「ひやおろし」と呼ばれる様になりました。

現在では、酒造りの季節感を表す秋の季語のよう使われていますが、その旨みたっぷりの円熟の味わいは古くから日本酒の最も美味しい飲み方とされてきました。日本の美しい四季を感じながら飲む楽しさは、心まで豊かに潤してくれる事でしょう。秋の味覚と相性抜群の旬な日本酒です。
麒麟山 やわらか 秋香(あきかおる) 純米酒麒麟山 やわらか 秋香(あきかおる) 純米酒
新潟奥阿賀の豊かな自然と伝統の辛口を守り続けてきた銘酒「麒麟山」の季節限定品、定番の純米酒「やわらか」を特別に熟成させた秋季限定酒「秋香」です。柔らかく澄んだ味わをお楽しみください。特にお燗にすると味わいがより豊かになります。
NO.1-12-52  720ml 税込 1,540円  
想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口二十度生詰想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口二十度生詰
長岡三島の地酒「想天坊」のセカンドブランド、淡麗旨口と異なるスタイルで別仕込したた限定銘柄「じゃんげ」の超辛口二十度生詰です。辛口原酒を低温で熟成させた芳醇でしっかりとしたコク、キレの良さがあるキリリと引締まった味わいが特徴です。
NO.1-9-36  1800ml 税込 2,298円  
NO.1-9-37   720ml 税込 1,199円  
想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口  純米生詰原酒想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口 純米生詰原酒
長岡三島の地酒「想天坊」のセカンドブランド、淡麗旨口と異なるスタイルで別仕込した限定銘柄「じゃんげ」の純米生詰原酒。ひと夏を超えて熟成させ、秋上がりした辛口原酒の芳醇でありながらキレのある味わいを秋の味覚と共にお召し上がりください。
NO.1-9-72  1800ml 税込 2,519円  
NO.1-9-73   720ml 税込 1,379円  
初孫 もみぢ浪漫 生モト 純米酒 ひやおろし初孫 もみぢ浪漫 生モト 純米酒 ひやおろし
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、伝統の生モト造りで醸し上げた秋酒「もみぢ浪漫」です。芳醇なコクと引き締まった酸、深みのある円やかでしっかりとした味わいにキレのある綺麗な後味が特徴。脂の乗った秋の食材とともにご堪能ください。
NO.1-85-86  1800ml 税込 2,750円  
NO.1-85-87   720ml 税込 1,375円  
越乃景虎 ひやおろし 純米原酒越乃景虎 ひやおろし 純米原酒 生詰
雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、今年の7月に夏酒として蔵出しされた純米原酒のひやおろしです。熟成による自然な円やかさ、生詰めの味の柔らかさと爽やかな気候が相まって、味わいは一段と素晴らしく感じられます。
NO.1-19-28  1800ml 税込 2,860円  
NO.1-19-29   720ml 税込 1,436円  
かたふね 特別本醸造 ひやおろし 生詰かたふね 特別本醸造 ひやおろし 生詰
銘酒「かたふね」の季節限定品、上級定番酒に位置する特別本醸造が暑い夏を乗り切り、しっかりと熟成して飲み頃を迎えたひやおろしです。旨味が口の中で広がり、飲み込んだ後の後味のキレはまさにかたふね。円熟した米の旨味をそのまま生詰で味わってください。秋の夜長に一献酌んでみてはいかがでしょう。
NO.1-21-18  720ml 税込 1,595円  
鮎正宗 純米原酒 壱度火入 秋あがり鮎正宗 純米原酒 壱度火入 秋あがり
湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、ひと夏を超えて円熟味を増した純米原酒の秋上がりです。熟成による妙と純米原酒らしい飲み応えのある味わいは、秋の食材と相性が良いです。酒の旨味たっぷりの秋あがりをどうぞご堪能ください。
NO.1-6-46  1800ml 税込 2,970円  
NO.1-6-47   720ml 税込 1,595円  
立山 純米吟醸 ひやおろし立山 純米吟醸 ひやおろし
立山の季節限定品、光選別の酒造好適米、清流庄川の恵みと越後杜氏の技により生み出された純米吟醸の原酒を冷温熟成、秋の訪れと共に蔵出しされた「ひやおろし」です。 適度に熟成させた原酒ならではの味わい深さと後味のキレが調和した絶品です。
NO.1-26-32  1800ml 税込 3,140円  
NO.1-26-33   720ml 税込 1,570円  
天寶一 純米吟醸 特別栽培米八反錦 秋上がり冷詰天寶一 純米吟醸 特別栽培米八反錦 秋上がり冷詰
天寶一の季節限定品、広島県高宮町で減農薬(有機肥料)による特別栽培で育てた八反錦を使い、栄養豊富な米の旨みを最大限生かして醸した純米吟醸の秋上がりです。低温でじっくりと熟成した上品なコクとまろやかな旨味が、秋の食卓を彩る絶品です。
NO.1-51-36  1800ml 税込 3,190円  
NO.1-51-37   720ml 税込 1,595円  
初孫 香が星(かがぼし) 生モト 純米大吟醸初孫 香が星(かがぼし) 生モト 純米大吟醸
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県産「出羽燦々」を伝承の生モト造りで醸した生モト純米大吟醸「香が星」です。華やかな吟醸香と奥深くに広がる旨さ、燦々と光り輝くような旬の味わいを季節の料理とともにお召し上がりください。
NO.1-85-84  1800ml 税込 3,190円  
NO.1-85-85   720ml 税込 1,595円  
開運 ひやおろし純米開運 ひやおろし純米
開運の季節限定品、酒造期に仕込んだ純米酒が夏を越えて味わいを増し、飲み頃を迎えて蔵出しされる秋の人気酒「ひやおろし純米」です。ぽてっとした甘みとシャープな香り、口の中で揺れ動くフレッシュな躍動感と熟成の相反する味わいが絶妙なバランスで溶け込んだ絶品です。鍋物や脂ののった魚介など、秋冬の旬の味覚と相性抜群です。
NO.1-3-16  1800ml 税込 3,278円  
NO.1-3-17   720ml 税込 1,639円  
満寿泉 LIMITED EDITION 純米吟醸 ひやおろし満寿泉 LIMITED EDITION 純米吟醸 ひやおろし
北陸富山の銘醸蔵「満寿泉」の季節限定品、全国でも限られた特約店のみが取り扱う純米吟醸 LE(リミテッドエディション)のひやおろしです。山田錦の豊潤な旨味、後味スッキリとした辛口のシャープな味わいです。豊かな秋の美味を肴にお楽しみ下さい。
NO.1-16-46  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-16-47   720ml 税込 1,650円  
越乃景虎 越淡麗 純米吟醸越乃景虎 越淡麗 純米吟醸
雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」の特徴を生かした芳醇な純米吟醸です。秋を迎えて円熟した越淡麗仕込みの上品な香りとふくらみのある豊かで芳醇な味わいをお楽しみください。
NO.1-19-60  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-19-61   720ml 税込 1,650円  
越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒
酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟に約半年間じっくりと熟成させた希少な限定酒「洞窟貯蔵酒」。越乃景虎たる所以である華麗な辛口酒が、洞窟貯蔵により落ち着きと旨みを引き出し、柔らかく繊細な円熟の味わいへと昇華しています。
NO.1-19-14  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-19-15   720ml 税込 1,760円  
越乃景虎 洞窟貯蔵酒 吟醸酒越乃景虎 洞窟貯蔵酒 吟醸酒
酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟に約半年間じっくりと熟成させた希少な限定酒「洞窟貯蔵酒」。華やかな吟醸香を抑え、柔らかく、そしてあくまで飲み飽きすることのない適度で爽やかな旨味、後味のキレを持つ、品のある綺麗な仕上がりです。
NO.1-19-16  1800ml 税込 6,055円  
NO.1-19-17   720ml 税込 3,300円  
北翔 純米吟醸 実りの北翔北翔 純米吟醸 実りの北翔
北翔の季節限定品、新潟酵母、米、水、技も合わせオール新潟で醸した純米吟醸を低温熟成させ、円熟味溢れる最良の状態に仕上げた秋酒「実りの北翔」です。まろやかな旨味とふくよかな香りを旨味たっぷりの秋の食材と共にお召し上がりください。
NO.1-50-16  1800ml 税込 3,344円  
NO.1-50-17   720ml 税込 1,672円  
想天坊 契約栽培高嶺錦 純米吟醸 ひやおろし想天坊 契約栽培高嶺錦 純米吟醸 ひやおろし
蔵人の想いと天の恵みで醸した地酒「想天坊」の季節限定品、契約栽培高嶺錦による看板酒を春夏と寝かせ、秋上がりさせた純米吟醸のひやおろしです。上品な香り、熟成による旨味とスッキリとキレのある後味、深い余韻の幅を広げる美味しさです。
NO.1-9-18  1800ml 税込 3,350円  
NO.1-9-19   720ml 税込 1,755円  
想天坊 辛口 純米吟醸 新潟県産山田錦 生詰原酒想天坊 辛口 純米吟醸 新潟県産山田錦 生詰原酒
蔵人の想いと天の恵みで醸した越後の地酒「想天坊」の限定品、新潟県産山田錦にこだわり60%精米で仕込んだ純米酒を低温で柔らかに熟成させた生詰原酒。山田錦のふくらみのある旨味と馥郁たる香味は、秋の食材と抜群の相性でお楽しみいただきます。
NO.1-9-54  1800ml 税込 3,350円  
NO.1-9-55   720ml 税込 1,755円  
遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒
新世代の食中酒「遊穂」の秋の限定品、ひと夏を超え、熟成により呑み頃を迎えた山おろし純米の無濾過生詰原酒。生モト特有の力強さ、濃醇で腰があり、独特の酸味と旨味のしっかりとした豊かな風味、円熟味を増した呑み応え十分の美味しさです。
NO.1-35-32  1800ml 税込 3,360円  
NO.1-35-33   720ml 税込 1,800円  
さんずい 純米大吟醸 生詰め酒さんずい 純米大吟醸 生詰め酒
越後長岡の銘酒「さんずい」の季節限定品、無濾過生原酒を低温貯蔵で秋上がりさせた純米大吟醸の生詰め酒です。穏やかで上品な香りと甘み、キレ良く飲み飽きしない味わいが特徴です。低温貯蔵により深みのある円やかな味わいに仕上がっています。
NO.1-33-36  1800ml 税込 3,458円  
NO.1-33-37   720ml 税込 1,729円  
手取川 山廃純米酒 ひやおろし 無濾過生詰
最も秋上がりするといわれる山廃純米の醍醐味をお楽しみ頂くため、無濾過で生詰めして秋口まで熟成させた山廃純米のひやおろしです。秋上がりした芳醇で味わい深い辛口に仕上がっています。ぬる燗にすると芳醇な香りが更に生きてきます。
NO.1-59-15  1800ml 税込 3,520円  
NO.1-59-16   720ml 税込 1,760円  
天明 秋あがり 生純吟 Beautiful autumn お月見 2024
会津の小さな酒蔵「天明」の季節限定品、本格的な実り豊かな秋へ向け、自然と共に移りゆく季節を低温熟成で表現した秋あがり生純吟です。ささやかだけど贅沢な時に寄り添えるような一本をテーマに、円熟味とバランス感、個性ある酸味、そして天明らしい透明感で表現した【Beautiful autumn お月見 otsukimi】です。
NO.1-7-36  1800ml 税込 3,608円  
NO.1-7-37   720ml 税込 1,804円  
砂潟(さかた) 海鳴り 生モト 純米大吟醸 無濾過原酒砂潟 海鳴り 生モト 純米大吟醸 無濾過原酒
東北銘醸の限定銘柄「砂潟」の季節限定品、減農薬・化学肥料による契約栽培米「出羽燦々」を55%精米、伝統の生モト酒母で仕込んだ純吟生貯の無濾過原酒です。秋上がりにより一段と旨味が増し、飲み頃を迎えた円やかな美味しさです。
NO.1-85-56  1800ml 税込 3,630円  
NO.1-85-57   720ml 税込 1,815円  
鶴齢 特別純米酒 山田錦55% ひやおろし鶴齢 特別純米酒 山田錦55% ひやおろし 令和5BY
雪国塩沢の芳醇な銘酒「鶴齢」の季節限定品、兵庫県産山田錦を55%精米で仕込んだ原酒を、一度だけパストライザーで瓶燗火入れした後、鶴齢の雪室で夏の間静かに寝かせた特別純米酒のひやおろしです。円やかな熟成感と芳醇で深い味わいは絶品です。
NO.1-41-28  1800ml 税込 3,850円  
NO.1-41-29   720ml 税込 1,914円  
越の鶴 本正 純米吟醸 中取り 濾過前原酒越の鶴 本正 specially made 純米吟醸 中取り 濾過前原酒
栃尾に愛される酒「越の鶴」の季節限定品、純米吟醸の中取りをひと夏低温熟成させた「本正」の濾過前原酒です。濃厚な味わいながら、円く柔らかな口当たり、流れるような喉越しでスパッとキレ味の良い飲み飽きしない美味しさです。華やかな吟醸香と共に、旨味が口いっぱいに広がる芳醇な味わいは、秋の味覚と相性バッチリです。
NO.1-61-46  1800ml 税込 3,850円  
NO.1-61-47   720ml 税込 1,925円  
くどき上手 雄町44 純米大吟醸 生詰くどき上手 雄町44 純米大吟醸 生詰
くどき上手の人気酒米シリーズの秋の限定品、完成度の高い酒質、再現性のある技術力、酒の旨味がマニア的ファンを魅了するプレミアム純米大吟醸「雄町44」です。岡山県産「雄町」の特徴、丸味のあるふくよかさ、幅のある味わいと旨味でオマチストを魅了し続ける絶品です。今年も十五夜お月さん、菊の節句に乾杯しましょう!
NO.1-8-17  1800ml 税込 3,850円  
清泉 純米吟醸 越淡麗清泉 純米吟醸 越淡麗
清泉の秋の限定品、白壁の酒蔵で一夏ゆっくり熟成させた越淡麗仕込みの純米吟醸ひやおろしです。ほのかに炊き立てご飯のような香り、透明感の中に膨らみもり、円やかな旨味とコクが広がる円熟の味わい、「燗して旨酒、冷やして美酒」の美味しさです。
NO.1-15-28  1800ml 税込 3,850円  
NO.1-15-29   720ml 税込 1,980円  
菊姫 純米ひやおろし菊姫 純米ひやおろし
菊姫の季節限定品、ひと夏越して新酒独特の荒さが消え、秋上がりした純米ひやおろしです。メロンや洋梨の穏やかな香り、白ワインのような酸と凝縮した旨味のバランスが整い、余韻も長く、山田錦らしい柔らかく上品な旨味をたっぷりと味わえる絶品です。
NO.1-10-28 1800ml 税込 3,960円  
NO.1-10-29  720ml 税込 1,980円  
豊盃 純米吟醸 月秋豊盃 純米吟醸 月秋
厳寒の地に蔵を構える人気銘柄「豊盃」の限定品、全国で唯一となる酒米「豊盃米」を55%まで磨き上げ自社酵母で仕込み、ひと夏を越えて適熟させた純米吟醸「月秋」です。特に味乗りが良いとされる豊盃米の秋上がりは、旬の食材とマッチする円熟の美味しさです。
NO.1-54-16  1800ml 税込 4,180円  
NO.1-54-17   720ml 税込 2,150円  
楯野川 源流冷卸 純米大吟醸楯野川 源流冷卸 純米大吟醸
山形の銘酒「楯野川」の季節限定品、人気の酒米「雪女神」で仕込んだ純米大吟醸をじっくり一夏熟成させた「源流冷卸」です。吟醸造り由来の芳醇な香りやフレッシュな飲み口、熟成されて角の取れた円みとボディ感、複雑で味わい深い一杯を冷酒でキュッといただく美味しさは格別です。秋の味覚と合わせて存分にお愉しみください。
NO.1-56-22  1800ml 税込 4,180円  
NO.1-56-23   720ml 税込 2,365円  
〆張鶴 純米吟醸 越淡麗〆張鶴 純米吟醸 越淡麗
酒処村上の銘酒「〆張鶴」の季節限定品、地元村上市産の酒造好適米「越淡麗」を50%精米して三面川の伏流水で仕込む純米吟醸の秋上がりです。華やかな香り、サラリとした口当たりからふくらむ豊かな味わい、そして後味のキレが良い絶品です。
NO.1-38-30  1800ml 税込 4,290円  
NO.1-38-31   720ml 税込 2,250円  
南部美人 純米吟醸 ひやおろし南部美人 純米吟醸 ひやおろし
南部の国の伝統の技を守り、進化する美酒「南部美人」の季節限定品、その年の呑み切りで最も出来の良かったタンクを秋までじっくりと寝かせた純米吟醸ひやおろしです。熟成により秋上がりした深いコクと円やかな風味、しっとり落ち着いた上品で穏やかな美味しさです。
NO.1-62-34  1800ml 税込 4,290円  
NO.1-62-35   720ml 税込 2,332円  
手取川 純米大吟醸 ひやおろし
夏を越え、酒質も充分に熟成し、飲み頃を迎えた純米大吟醸のひやおろし。兵庫県特A地区「山田錦」の純米大吟醸の中から高品質な酒を厳選し、静かに熟成。華やかな香りとコクのある円熟した味わい、締まりの良いキリリとした後味は抜群です。
NO.1-59-13  1800ml 税込 4,400円  
NO.1-59-14   720ml 税込 2,200円  
天明 赤磐雄町 純米大吟醸 無濾過 一回火入れ
天明の限定醸造、赤磐雄町47%精米の単独仕込み、槽しぼり一回火入れで醸し上げる純米大吟醸の無濾過原酒です。今年はしぼりたての状態がとても良く、個性もはっきりとした酒に仕上がっております。熱ストレス軽減からの瑞々しい輪郭のまま皆さまの元へお届けします。今年の雄町も良い感じです。
NO.1-7-54  1800ml 税込 4,347円  
NO.1-7-55   720ml 税込 2,199円  
麒麟山 紅葉 三年長期熟成 純米大吟醸原酒麒麟山 紅葉 三年長期熟成 純米大吟醸原酒
麒麟山の季節限定品、奥阿賀の豊かな自然の中で醸され、三年以上の長期低温熟成を経て生まれる純米大吟醸原酒「紅葉」です。紅葉の葉がまっ赤に色付く頃に最高の魅力を発揮するように優しい熟成香と円熟した旨味、しっとりと円やかな味わいに仕上げています。軽く冷やして15℃、または40℃の温燗でお召し上がりください。
NO.1-12-18  1800ml 税込 7,700円  
NO.1-12-19   720ml 税込 3,850円  

鬼山間 黄 純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒鬼山間 黄 純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒
超限定銘柄「山間」の番外編、黄鬼は令和5BY製造最後の仕込み26番、6号酵母を使用した辛口純米酒の中取りを火入れして寝かせた酒です。ここに来てグッと味わいが増してきて、正に秋上がりといった円やかな熟成感としっかりとした旨味が発揮されています。これまでの鬼とはまた違う、個性ある風味と味わい。やはり6号酵母は面白い!
NO.1-86-103  1800ml 税込 3,201円  
村祐 茜ラベル 秋上がり 無濾過生原酒
独創的かつ革新的な感性から生み出される人気銘柄「村祐」の季節限定品、円やかさと落ち着きを引き出した茜ラベルの秋上がりです。ドイツの白ワインのような果物系の甘味としっかりとした酸のある特徴豊かな村祐らしい期待を裏切らない旨さです。
NO.1-60-17  1800ml 税込 3,630円  
NO.1-60-27   720ml 税込 1,815円  

※ 村祐は、品薄状態につき、お一人様2本までのご注文に限らさせて頂きます。
何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
謙信 純米吟醸 ひやおろし謙信 純米吟醸 ひやおろし
新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、抜群のコストパフォーマンスを誇る純米吟醸のひやおろしです。ほんのり落ち着いた果実香、熟成によるなめらかな口当たり、やや辛口の中に、心地よいベリー系の甘味と酸味がバランス良く広がる絶品です。
NO.1-53-46  1800ml 税込 2,970円  
NO.1-53-47   720ml 税込 1,595円  
越乃雪月花 純米酒 ひやおろし越乃雪月花 純米酒 ひやおろし
越乃雪月花の季節限定品、春先に搾りを終え、蔵内別囲いでひと夏をじっくりと寝かした純米酒のひやおろしです。熟成により一段と艶を育んだ深い旨味とコクが織り成す熟成秋味、程好い熟成が旨味を広げて、円やかな押し味(酸度)で後味に余韻とキレを醸し出します。秋刀魚の塩焼き、秋野菜のかき揚げ、秋の食材と相性抜群です。
NO.1-31-38  1800ml 税込 3,190円  
NO.1-31-39   720ml 税込 1,595円  
高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆48% 秋上がり生原酒千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆48% 秋上がり生原酒
米処魚沼で愛され続ける雪国の酒「千代」の季節限定品、南魚沼産「一本〆」全量仕込みで醸した純米大吟醸の秋上がり生原酒です。味わいは軽快なパイン×後味ライチのような綺麗な甘味のまとまりが特徴です。果実感のある旨味と華やかな香り、上質感あるコクをお楽しみいただける円熟の旨さに秋上がりしています。
NO.1-84-84  1800ml 税込 3,740円  
NO.1-84-85   720ml 税込 2,090円  

※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。
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