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 きりんざん ぽたりぽたり 越淡麗 純米吟醸生原酒 |
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” 極寒の搾りたて、越淡麗らしい豊かな旨みと柔らかな甘味 ”
創業以来、代々受け継がれてきた「伝統の辛口」にこだわり続ける麒麟山の季節限定品、米の美味しさを純粋に堪能して欲しいという思いから生まれた純米吟醸の新酒しぼりたて生原酒「ぽたりぽたり」の越淡麗仕込みです。
毎年１２月に出荷される緑ラベルの五百万石とは一線を画し、新潟独自の酒造好適米「越淡麗」の特徴を引き出した別バージョンです。
原料米には、地元阿賀町の恵まれた栽培環境の中で育った契約栽培米「越淡麗」を全量に用いて５５％精米まで磨いて仕込まれています。
越淡麗らしいふくよかさ、豊かな旨みとやわらかな甘み口中にが広がります。新酒特有のキレの鮮やかさがありながら、純米らしいふくよかさも併せ持ち、原酒特有の濃厚で力強い味わいのバランスをお楽しみいただけます。
ル・レクチェを思わせるふっくっらとした円み、搾りたて生原酒ならではのほとばしるような瑞々しさ、上品な甘みはスッと鮮やかにキレる絶品です。
酒蔵のある土地と気候の影響をたっぷりと受け、蔵人たちが米作りから追求した魂の結晶をじっくりとご堪能下さい。
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■原料米：奥阿賀産「越淡麗」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．６
■アミノ酸：
■アルコール度：１７％
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■発売：2024年2月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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