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 満寿泉 純米生 無濾過生原酒 令和4BY |
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” 軽やかだが米の旨味が感じれる純米生 ”
北陸富山の風土と共に、吟醸蔵として長年培った高度な醸造技術と経験を注いで仕込んだ銘醸蔵「満寿泉」の冬季限定醸造、新酒しぼりたての新鮮な風味と米の旨味を封じ込めたファンの多い満寿泉らしい純米生です。
原料米には、酒造好適米「五百万石」を中心に用いて丹念に磨き上げ、立山連峰に源を発する常願寺川の伏流水を仕込水に自社酵母で仕込み、加水、火入れ、炭素濾過を一切せず、搾りたての風味をそのまま瓶詰めしています。
新酒らしい米麹の程よく甘い香り、フレッシュ感の中にも純米らしいコクや旨みを残した重量感のある豊かな味わい、重すぎず、軽すぎず、爽やかな旨味と酸味が調和する絶妙のバランスです。
毎年安定した造りは、コアな酒好きも脱帽する美味しさ、若々しい香りと深い味わいは飲むほどに旨味を増してゆくタイプです。
美味求眞をモットーとする満寿泉らしく、天然の食材との調和は抜群、豊かな旬の美味を肴にゆっくりとお楽しみ下さい。
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■原料米：五百万石
■精米歩合：５８％
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸：−
■アルコール度：１７度
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■発売：2022年12月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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