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 満寿泉 純米吟醸 ひやおろし 令和4BY |
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” 富山県内中心に販売している地元ひやおろし、ひと夏を越して円熟味を帯び、香味のバランスが整って飲み頃を迎えた絶品 ”
北陸富山の風土と共に、吟醸蔵として長年培った高度な醸造技術と経験を注いで仕込んだ銘醸蔵「満寿泉」の季節限定品、涼しい蔵の中でゆっくりと眠り、ひと夏を越して円熟味を帯び、季節の移ろいと共に香味のバランスが整って飲み頃を迎えた富山県内を中心に流通する純米吟醸のひやおろしです。
原料米には、厳選された酒造好適米「山田錦」を５８％精米、立山連峰に源を発する常願寺川の伏流水で仕込み、炭素濾過せずに酒本来の旨みと香りを生かして仕込んだ純米吟醸を一度火入れして約半年間静かに熟成させています。
穏やかで上品な香り、円熟を帯びたまろやかな旨味とバランスの良い後味、味乗りした豊かな味わいですが、スッキリとした美味しさに仕上がっています。伸びやかな味に米の旨味が乗り、キレが良く、食が進みます。
飲み方は、冷や常温はもろちんですが、絶妙の燗上がりをしますので、これからの季節にはぬる燗をお薦めいたします。
美味求眞をモットーとする満寿泉らしく、綺麗であるが味のしっかりした旨さは、自然の味が濃く凝縮した天然の食材との調和は抜群です。豊かな旬の美味を肴にゆっくりとお楽しみ下さい。
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■原料米：酒造好適米
■精米歩合：５８％
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸：−
■アルコール度：１５〜１６％
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■発売：2023年9月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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