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 萬寿鏡 じぶんどき 純米吟醸 |
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” 香り控えめ、晩酌のつまみとの相性を重視した飲み飽きしにくい味吟醸 ”
創業以来、加茂川の畔で酒造業を営み、日本酒の多様性を追及しながら品質と個性でオンリーワンを目指す清酒「萬寿鏡」の定番品、手頃な価格で気軽に飲める日本酒をコンセプトに造られたハイコストパフォーマンスな純米吟醸です。
「じぶんどき」とは、古き良き日本語で「時分時」と表記し、食事の時刻を意味する婉曲表現です。また、自分時と読み変えれば、プライベートタイムの意味となる事から命名されています。
原料米には、自家栽培田および、契約農家の栽培する酒造好適米「越淡麗」を全量に用いて、丁寧に５０％精米まで磨き上げ、加茂市の水源として親しまれる粟ヶ岳系の伏流水を仕込水に越後杜氏が丁寧に醸し上げています。
じぶんどきシリーズらしい控えめで穏やかな香り、晩酌時のつまみとの相性を考えて造られた味わい重視の純米吟醸です。軽快な口当たりと爽やかな後味は、飲みやすく飲み飽きしにくい美味しさです。
食事と合わせ易く、晩酌で気軽に楽しめる純米吟醸としてさらなる次元へ、プライベートな時間に華を添える日本酒です。
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■原料米：新潟県産「越淡麗」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：－２．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：－
■使用酵母：－
■アルコール度：１５～１６％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：有り
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