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 越乃景虎 越淡麗 純米吟醸 |
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” 秋に美味しい特別な景虎、越淡麗仕込みの芳醇な純米吟醸 ”
雪深い越後の山懐、新潟有数の豪雪地帯に蔵を構え、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業により醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」の特徴を生かした芳醇な純米吟醸です。
秋に美味しい特別な景虎として人気の高いこの酒は、「新潟での栽培に適し、山田錦を超える米質」を目標に掲げ、新潟県が１６年もの歳月をかけて研究開発した新潟のオリジナル品種「越淡麗」で仕込まれています。
原料米には、新潟県産の酒造好適米「越淡麗」を全量に使用し、５５％精米まで磨き上げ、蔵の敷地内の横井戸から湧き出した全国でも稀な硬度0.47の超軟水を仕込水に、熟練の技で丹精込めて仕込まれています。
冬の酒造期に醸造した清酒を酒蔵でひと夏ゆっくりと貯蔵し、秋口になると熟成により酒質が向上する日本酒の醍醐味が味わえます。
円熟した越淡麗仕込みの芳醇な美味しさ、上品な香りとふくらみのある豊かな味わいをお楽しみください。
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■原料米：新潟県産「越淡麗」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：±０．０
■酸度：１．６
■アミノ酸：−
■使用酵母：−
■アルコール度：１６〜１７％
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■発売：2024年8月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：別売り
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