 |  美の川 「良寛」 純米吟醸 無濾過生酒 |
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新潟県内の小売酒販店が中心となり、晩酌に主眼を置いた独自ブランドとして誕生した「良寛」の新酒純米吟醸を無濾過生で仕上げたこの時期だけの季節限定品です。
良寛の定番純米吟醸では、「晩酌に主眼を置く」というコンセプト通り、穏やかな香りと膨らみのある味わい、優しい喉越しが特徴で、燗酒にするとより美味しくなります。
原料米には「五百万石」を用いて５５％まで磨き上げ、槽口から滴り落ちる生まれたての新鮮な風味を濾過、火入れをせずに無濾過生酒で仕上げ、良寛の持ち味である「豊かな旨み」をそのまま残した新酒生酒です。
爽やかな新酒独特の芳香が、酸や辛味や旨味と調和しており、口中で柔らかな含み香がゆっくりと広がります。
良寛の特徴でもあるコクと膨らみのある味わいを活かしたしっかりとしたボディーを持ち、香味一体となったバランスの良い美味しさに仕上げています。
晩酌で飲んでいただく事を目的に造られた火入れの通年商品の落ち着いた味わいもいいですが、新酒の無濾過生酒では良寛本来の美味しさを十分に味わせてくれます。
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■原料米：五百万石
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．８
■アルコール度：１６〜１７
| ■発売：２月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：無し |
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