地酒サンマートについて お買い物について サイトマップ 買い物かご

		立山　愛山　純米吟醸　無濾過 ” 芳醇にして程良い上立ち香と無濾過ならではの優美な口中香、そして米の旨味を追求した透明感のある上品な味わいが特徴です。 ” 厳選された良質の酒造好適米、清流庄川の恵みと越後杜氏の技により生み出される北陸富山を代表する銘醸蔵「立山」の限定品、数ある酒造好適米の中でも大変希少であり、酒米の王様・山田錦以上の心拍率を有する幻の米「愛山」の旨味を追及して醸し上げた無濾過の純米吟醸です。 愛山は、愛船117と山雄67の交配から兵庫県立農事試験場酒造米試験地で開発された品種です。愛山の「愛」は愛船117の親の愛知三河錦4号の「愛」、「山」は山雄67の親の山田錦の「山」から取られています。 愛山が幻の米、酒米のダイヤモンドと評されるのは、その生産量の僅少さにあります。現在でも兵庫県を中心に40ヘクタール程の作付面積しかありません。酒米の王様と呼ばれる山田錦の一県あたりの作付面積が数千ヘクタールあることを考えると、愛山のその希少性が理解できます。 原料米には、吟味厳選された兵庫県特Ａ地区産の極上酒造好適米「愛山」を用いて完全自社精米で丁寧に５５％まで磨き上げ、清流庄川の伏流水を仕込水に、長期低温発酵による杜氏熟練の技で醸し上げています。 ほのかで柔らかい芳香、無濾過（炭素ろ過無し）ならではの優美な口中の含み香、そして米の旨味を追求した透明感のある上品な味わいが特徴です。 北陸の酒造りの発展に広く貢献した功績から黄綬褒章を受賞した越後杜氏の山岸誠一、良寛氏の教えを受け継ぎ、立山の製造を1927年から支える第一工場で社員杜氏の堅田氏が中心となり製造した純米吟醸です。立山の最高峰に君臨する愛山大吟醸の片鱗はこの酒で見ることができます。 ■原料米 ： 兵庫県特Ａ地区「愛山」 ■精米歩合 ： ５５％ （完全自社精米） ■日本酒度 ： ＋１．０ ■酸度 ： １．５ ■アミノ酸 ： − ■使用酵母：− ■アルコール度：１５〜１６度 ■発売 ： 2023年12月（年一回） ■納期 ： 通常１〜３日 ■配送：普通便 ■保存：冷暗所 ■化粧箱：無し
NO.1-26-50　１８００ｍｌ　税込　４，８４０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-26-51　　７２０ｍｌ　税込　２，４２０円　0本1本2本3本4本5本6本
※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

ご利用規約　｜　個人情報の取り扱いについて　｜　法規表示　｜　お問い合わせ

〒940-2114　新潟県長岡市北山4-37-3 ／ フリーダイヤル：0120-27-1488 ／ TEL：0258-28-1488 ／ FAX：0258-29-4068 ／ sunmart@echigo.ne.jp

Copyright 1998〜　サンマート　All Rights Reserved. 　★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。