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 開運 特別純米酒 |
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” 開運の定番純米、コストパフォーマンス抜群のブレない美味しさ ”
美酒造り一筋、蔵伝統の技と静岡酵母、能登杜氏の職人気質で真摯に醸し上げる静岡の美酒「開運」の定番品、飲みやすい純米酒を造りたいと考え、どんなシーンでもオールマイティに楽しめる酒質を目指した特別純米酒です。
発売以来三十年近くになるロングセラー商品ですが、「兵庫県特A山田錦の55％精米でこの価格は嬉しい」と年々人気が高まっています。
原料米には、兵庫県特Ａ地区産「山田錦」を中心に用いて自家精米で丁寧に５５％まで磨き上げ、国の史跡にも指定される高天神城跡の湧き水を仕込み水に、静岡酵母で仕込んだ品質本位の特別純米酒です。
香りは控えめですが、なめらかな口当たりの中に純米らしいしっかりとしたコクと兵庫山田錦のふくよかな旨みを特徴としています。そのバランスの良い幅のある味わいく加え、スッキリとしたキレの良い後味も健在です。
飲み手を選ばない申し分ない美味しさとコストパフォーマンス抜群のブレない酒質は、美酒開運を代表する看板商品の一つとして愛され続けています。
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■原料米：山田錦（麹）（掛）日本晴れ（掛）
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋５．０
■酸度：１．４
■使用酵母：静岡酵母
■アルコール度：１６〜１７
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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