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 開運 涼々（りょうりょう） 特別純米酒 |
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” 夏季限定の人気純米酒、爽やかな香りと味わいが涼を誘います ”
美酒造り一筋、蔵伝統の技と静岡酵母、能登杜氏の職人気質で真摯に醸し上げる静岡の美酒「開運」の季節限定品、兵庫山田錦と静岡開発酵母、長年培った純米造りの技術を駆使して仕込んだ夏向けの特別純米酒「涼々」です。
「涼々（りょうりょう）」という酒名に違わず、初夏に吹く、若葉の緑を含んだ透明な風のように涼しげなさわやかな香りと味わいを特徴としています。
原料米には、兵庫県産「山田錦」を用いて自家製米で丁寧に５５％まで磨き上げ、高天神城跡の湧き水と静岡酵母NEW-5でタンク三本のみ仕込み、一度だけの瓶燗火入れによりフレッシュな風味を残した生詰です。
ほんのりと穏やかな香り、透明感のあるスッキリとした味わいの中にキリッとした爽やかな酸と軽快な旨味が涼を誘います。夏向けにアルコール度数も通常より低くし、スイスイと飲める美味しさに仕上がっています。
静岡酵母NEW-5が醸し出す味と香りは、ちょっとだけ爽やかな酸を含ませた暑い夏にぴったり味わいです。夏野菜を使った料理とも相性抜群です。
是非、このスッキリと爽やかな美味しさをキリッと冷やして召し上がりください。また、BBQやキャンプなどの夏のイベントのお供にも最適です。
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■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋４．０
■酸度：１．２
■使用酵母：静岡酵母
■アルコール度：１５〜１６度
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■発売：2024年6月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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