 開運 諸法無我 純米大吟醸 New Fortune Since 1872 |
 |
|
” 創業百五十年の粋を聚め醸した150周年記念酒、兵庫特Ａ山田錦を開運初となる自社精米で25％まで磨き上げた逸品 ”
美酒造り一筋、蔵伝統の技と静岡酵母、能登杜氏伝統の職人気質で真摯に醸し上げる静岡の美しい酒「開運」の超限定品、開蔵150周年を記念し、永年培ってきた経験と技術を惜しみなく注ぎ込んだ集大成として粋を聚め醸した開運史上最高峰にして特別な純米大吟醸「諸法無我」です。
今までにない華やかで上品な香りと綺麗な喉越し、しっとり絹のような甘さが口中を流れていく極上の一滴。土井酒造場150周年の集大成です。
原料米には、兵庫県特Ａ地区で栽培された最高品質の「山田錦」を使用し、この度初めて自社でゆっくり時間を掛けて25％まで精米しました。米の粒が割れぬよう、摩擦熱で米の温度が上がらぬよう、細心の注意を払って丁寧に丁寧に磨き上げています。
酵母は当蔵から抽出され培養された吟醸用静岡酵母HD-1を使用、米を溶かさぬよう低温で手間暇かけてじっくりと丹精込めて仕込まれています。
香りは、酢酸イソアミル特有の爽やかな果実香を最大限引き出しています。カプロン酸エチル優勢酵母のような派手な香りではありませんが、自然由来の優しい香りはお料理の邪魔をいたしません。酒質のキレの良さと相まって、和洋を問わず究極の食中酒へと仕上がったと自負しています。
高級感のある豪華なパッケージは、土井家の家紋である沢瀉（おもだか）をデザインしたラベルに厚盛りの金ラベル、そして金箔押しの化粧箱を専用のスリーブで包み込んでいます。
感謝の気持ちを込めた大切な方への贈り物に、お祝いの華やかな席を彩る至高の逸品としてお薦めいたします。
|
|
|
■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：２５％
■日本酒度：−２．０
■酸度：１．２
■使用酵母：静岡酵母 HD-1
■アルコール度：１６度
|
■発売：150周年記念酒
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：専用化粧箱入り
|
地酒サンマートについて
お買い物について
サイトマップ
買い物かご
