 |  極上吉乃川 純米吟醸 Ｈ３０ＢＹ |
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「酒造りは米作りから」を実践し、酒造りの基本にとことんこだわって醸し上げた極上吉乃川の純米吟醸です。
原料米には、蔵元と蔵人自らが丹精込めて栽培し育て上げた蔵人栽培米「越淡麗」を全量に用いて、５０％まで磨き、蔵敷地内から汲み上げられる優しい口当たりの軟水「天下甘露泉」で仕込まれています。
蔵人栽培米は、酒造りにおいて米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注意を払って育て上げた酒米。この米は、より良い酒を造るために、蔵元と夏場は米作りのプロとして農業を営む蔵人が、お互いに切磋琢磨して納得の出来る基準を作り上げ、出来上がったこだわりの原料米です。
極上吉乃川の純米シリーズは、理想の酒を目指すべく、全てこの蔵人栽培米が使われています。
爽やかで落ち着いた上品な吟醸香、きめ細やかでシャープな飲み口。綺麗な酒質の中にも、程よいコクや旨みが口中でふくらむ味わいとふくよかな吟醸香が絶妙なバランスを保ち、円やかで深みのある味わいに仕上がっています。
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■原料米：蔵人栽培米「越淡麗」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール度：１５
| ■発売：2018年7月
■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：有り |
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