 越乃雪月花 純米大吟醸 しぼりたて生酒 令和4BY |
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” この時期だけの限定醸造、新酒しぼりたて生酒ならではの上品な香りと鮮烈でフレッシュな旨味の香味バランスは絶品 ”
日本酒醸造の原点に立ち戻り、酒本来の旨みを追求しながら品質を一層吟味して醸し上げる銘酒「越乃雪月花」の限定品、この時期だけの限定醸造として瓶火入れを行わずに生生で蔵出しする純米大吟醸のしぼりたて生酒です。
一年でこの時期だけにしか味わうことの出来ない、新酒しぼりたて生酒ならではの上品な香りと鮮烈でフレッシュな旨味の香味バランスが抜群の逸品です。
原料米には、新潟県産酒造好適米「越淡麗」を主に用いて５０％精米、自社開発した独自の妙高酵母と妙高山系のマイルドな超軟水の伏流水で丁寧に仕込み、火入れを行わずに生生で瓶詰めした搾りたて生酒です。
純米酒特有のふくよかで幅のある味わい、品のある柔らかい味わいの中に、鮮烈でフレッシュな旨味が溶け込み、程よい吟醸香が優しく包み込んでいます。
如何なる酒にも品格と香味バランスを求めるという越乃雪月花のバランスの良い味わいとキレのある後味は、食事と共に盃を重ねられる美酒です。お刺身・春野菜の天ぷらなどとお召し上がりください。
越乃雪月花ファンの皆様はもちろん、越乃雪月花を初めてというお客様に是非ご賞味いたきたいコストパフォーマンスに優れる一品です。
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■原料米：新潟県産「越淡麗」主体
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：
■使用酵母：自社酵母
■アルコール度：１６〜１７
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■発売：2023年4月〜5月
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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