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 〆張鶴 銀ラベル 大吟醸 |
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” 厳選された酒米と清冽な仕込水、心と技が生み出す極上の逸品 ”
長い歴史に育まれた伝統を受け継ぎ、時の流れを超えて洗練された独自の酒造技術で醸し上げる酒処村上の美酒「〆張鶴」の超限定品、精選された酒米と清冽な仕込水、酒造りの心と技を究めて醸した大吟醸の銀ラベルです。
原料米には、兵庫県産「山田錦」を自家精米で丁寧に３５〜３８％精米まで磨き上げ、敷地内の自家井戸から汲み上げるキメ細かな甘みがある三面川の伏流水で仕込み、丁寧に瓶火入れして冷蔵貯蔵された逸品です。
伝統と現代を融和させたほのかに広がる流麗な旨さ、遠い昔から今に生きる〆張鶴の「粋」をゆっくりとご堪能いただけましたら幸いに思います。
酒に厳しい村上人の捜し求めた本物の酒、〆張鶴はこの風韻を大切に極少量ながら蔵出しいたします。微妙な香味を利くには、冷でお召し上がりください。
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■原料米：山田錦
■精米歩合：３５〜３８％
■日本酒度：＋５．０
■酸度：１．２
■アミノ酸：
■アルコール度：１６
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■発売：11月（年一回）
■保存：冷蔵推奨
■配送：普通便
■化粧箱：専用化粧箱入り
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