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 〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 |
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” 〆張鶴の秋上がり、地元村上市で収穫された越淡麗の特長を生かせるよう丁寧な造りに徹して仕込んだ上品な香りとキレの良い味わい ”
長い歴史に育まれた美酒の伝統を受け継ぎ、時の流れを超えて洗練された独自の酒造技術によって醸し上げる酒処村上の銘酒「〆張鶴」の季節限定品、地元村上市で収穫された越淡麗の特長を生かせるよう丁寧な造りに徹して仕込んだ純米吟醸の秋上がりです。
伝統と現代を融和させた流麗な感触、酒に厳しい村上人を満足させてきた本物の酒は、飲み飽きしない芳醇な旨さです。
原料米には、新潟県村上市で収穫された新潟県オリジナルの酒造好適米「越淡麗」を全量に用いて５０％精米、自家精米で丁寧に磨き上げ、キメ細かな甘みがある三面川の伏流水で仕込まれています。
華やかで上品な香り、サラリとした口当たりからふくらむ豊かな味わい、そして後味のキレ、双方の特徴が良く出た美味しさです。
薄味の和食全般に良く合う食中酒として最高です。飲み方は、冷やまたはぬる燗でお楽しみください。
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■原料米：新潟県村上市産「越淡麗」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：±０．０
■酸度：−
■アミノ酸：−
■アルコール度：１６％
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■発売：2024年9月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：720mlのみ専用化粧箱入り
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