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 牧之 限定大吟醸 |
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” 豊富な名水と選びぬかれた酒米、 越後杜氏の技で造り上げた酒 ”
創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢の芳醇な銘酒「鶴齢」の限定品、毎年開催される酒類鑑評会の出品酒として、厳寒の酒造で豊富な名水と選びぬかれた酒米、そして越後杜氏の技で醸し上げる同社の最高峰に位置する限定大吟醸「牧之」です。
酒名の「牧之（ぼくし）」は、名著「北越雪譜」で知られる江戸の文人・鈴木牧之が「鶴齢」という名を命名したと伝えられる事に因んで名付けられています。
原料米には、日本一の酒米と評される兵庫特Ａ地区東条町産の「山田錦」、それも特上特等米のみを用いて、極限の３７％精米まで丁寧に磨き上げ、日本百名山で知られる巻機山の伏流水で仕込まれています。
酒造りに最も適した冬の大寒期、あくまで手造りに徹し、雪深い魚沼の大自然がもたらす様々な恵みと越後杜氏の技術の粋を集結して造り上げる伝統の味わいの正統、まさに酒の芸術品ともいうべき逸品です。
優しい香りとフルーティーな味わいが口の中に華やかに広がり、喉を駆け抜けていきます。雪解け水のように繊細な味わいの感動を是非ご賞味ください。また、立派な桐箱入りの最高品質は、贈答品としてもお薦めです。
※ 木箱の帯封が無くなり、被せ蓋の紐が変わります。
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■原料米： 兵庫県特Ａ地区「山田錦」
■精米歩合： ３７％
■日本酒度： ＋２．０
■酸度： １．４
■アミノ酸： −
■アルコール度：１７〜１８％
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■発売： 2024年12月（受注生産）
■納期： 通常１〜３日
■保存： 冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱： 専用桐箱入り
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