 YUKIOTOKO SAKEYELL（ユキオトコ サケエール） |
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” 特定名称を謳えない等外米越淡麗を全量に使用し、50％精米まで磨き上げ、純米大吟醸規格にて仕込んだ普通酒「雪男sake yell」 ”
創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢の芳醇な銘酒「鶴齢」の限定流通品、昨年の夏の猛暑の影響で収量の増えた特定名称を謳えない等外米越淡麗を全量に使用し、50％精米まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸規格の普通酒「YUKIOTOKO SAKEYELL」です。
令和2BY以来の発売となる「雪男sake yell」は、前作まで新型ウイルス感染症拡大により、社会経済活動が低迷している状況を鑑みて、互いへの応援（エール）の気持ちで、今だからこそできる「上質な商品をリーズナブル」にという企画から生まれた６種類の酒米（越淡麗、山田錦、美山錦、雄町、五百万石、愛山）ごとに単独で醸した酒をブレンドで仕上げたお酒でした。
今回の「雪男sake yell」は、昨年の夏に記録的な猛暑の影響を大きく受けた酒米「越淡麗」は粒が小さく、等級のつかない等外米の収量が増えてしまったため、その特定名称を謳えない等外米越淡麗を全量に使用し、50％精米まで磨き上げ、純米大吟醸規格にて仕込んだ普通酒として蔵出しいたします。
前作までのラベルには、応援のための「旗」を持った雪男ロゴでしたが、今回は等外米使用のため、「稲穂」を持った雪男がデザインされています。
雪男とは、江戸後期に越後雪国・魚沼の暮らしを紹介した鈴木牧之のベストセラー「北越雪譜」に登場する異獣です。物語りの中で、雪男と旅商人が互いに助け合い協力する場面が描かれており、この異獣に因んで命名されています。
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■原料米 ： 等外米越淡麗
■精米歩合 ： ５０％
■日本酒度 ： −
■酸度 ： −
■アミノ酸 ： −
■アルコール度：１５度
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■発売 ： 2024年8月（臨時発売）
■納期 ： 通常１〜３日
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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