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 謙信 特別純米 無濾過生原酒 |
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” 今の時期しか味わえない新酒しぼりたて亀口直汲みの醍醐味、フレッシュさと上品な旨味が特徴とした絶品です！ ”
新潟最西端の糸魚川市、越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の季節限定品、亀口から滴り落ちる滓が絡んだ新酒を蔵人が直汲みした特別純米酒の無濾過生原酒です。
今までの醸された新潟清酒とは一味違う酒質、「豊潤旨口で白濁としていない綺麗な味わい」を表現した自信作です。
原料米には、新潟県産「五百万石」を中心に用いて、自家精米で５５％精米、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込み、亀口から滴る滓が絡んだしぼりたての新酒を蔵人が手作業で直汲みした無濾過生原酒です。
若々しくフレッシュなりんご系の香り、新酒しぼりたてに由来する爽快感、芳醇な米の旨味と程よい酸味がバランス良く口中で広がり、ふくよかで味わい豊かな美味しさがお楽しみいただけます。
今の時期しか味わえない新酒の無濾過生原酒の醍醐味、フレッシュでフルーティーな酒の旨みを是非ご堪能ください。
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■原料米：五百万石・越淡麗
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．５
■アミノ酸：−
■使用酵母：協会９号系
■アルコール度：１７度
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■発売：2023年12月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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