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 豊盃 純米大吟醸 山田錦48 紫ななこ塗 |
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” 兵庫県西脇グリーンクラブが豊盃のために特別栽培した山田錦！ ”
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品、兵庫県西脇グリーンクラブが豊盃のために特別栽培した山田錦を小仕込みした純米大吟醸の火入酒です。
原料米には、兵庫県西脇市で低農薬栽培された契約栽培米「山田錦」を全量に使用し、自社精米で４８％まで丁寧に磨き上げ、協会1501酵母と蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水で仕込んだ純米大吟醸です。
穏やかな青林檎系のフルーティーな立ち香、含み香。口に含むと、スッキリとした優しい飲み口の中に、ふくらみのある深い旨味が広がります。
山田錦らしいスッキリとした味わいとほのかな吟醸香で食事の邪魔をせず盃が進む美味しさです。
ラベルデザインは、津軽塗の紫ななこ塗柄模様となっております。料理の名脇役となりますので是非食中酒としてお楽しみ下さい。
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■原料米：兵庫県西脇産「山田錦」
■精米歩合：４８％
■日本酒度：１．０〜２．０
■酸度：１．４〜１．５
■アミノ酸：
■使用酵母：
■アルコール度：１５％
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■発売：10月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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