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 豊盃 純米大吟醸 こぎん刺模様 |
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” 兵庫県西脇産特別栽培米「山田錦」39％精米で仕込む純米大吟醸 ”
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品、常識的な純米大吟醸では踏み出せない酒質を目指して醸した純米大吟醸のこぎん刺模様です。
原料米には、兵庫県西脇グリーンクラブが豊盃のために特別栽培した酒造好適米「山田錦」を全量に使用し、自社精米で丁寧に３９％まで磨き上げ、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を用いて丹精込めて仕込まれています。
なんとも美しい香りと膨らみのある旨味を中心とした味わいの重層性、長い余韻を特徴としたバランスの良い味わいです。
程よく穏やかな香り、優しい飲み口やなめらかな口当たりは、繊細な食材を使った料理との相性も良く、幅広い料理を引き立てます。
また、ラベルと化粧箱には、津軽の伝統的な「こぎん刺し」をイメージした模様をあしらい、高級感のあるデザインで仕上げた豪華な装いとなっております。ご贈答の品としてもお薦めいたいたします。
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■原料米：兵庫県西脇産「山田錦」
■精米歩合：３９％
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．３
■アミノ酸：−
■使用酵母：
■アルコール度：１５％
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■発売：
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：化粧箱入り
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