 豊盃 豊盃米５５ 純米吟醸 直汲み生原酒 令和5BY |
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” 直汲みによるガス感、豊盃でしか表すことの出来ない唯一無二の酒 ”
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の完全受注生産となる季節限定品、直汲みの名が示す通り、2022年一番最初に仕込んだ醪を搾り、槽口から滴り落ちる生まれたての新酒を蔵人が手作業で直接瓶詰めした純米吟醸の直汲み無濾過生原酒です。
豊盃の新酒第一弾となるこの酒は、槽口から直接手作業で酒を汲み、瓶詰めするため、蔵人全員での手詰め作業による完全受注生産となります。
原料米には、全国でも三浦酒造だけが唯一契約栽培する独自の酒造好適米「豊盃米」を全量に用いて、自社精米で５５％まで丁寧に磨き上げ、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込み水に自社酵母で仕込まれています。
槽口から直汲みして、直ぐに瓶詰めするため、上質なガス感がありながら、豊盃でしか表すことの出来ない唯一無二の酒に仕上がっています。
これまで蔵人しか味わえなかった槽口直汲みの本当にフレッシュな味わいをお届けいたします。自宅にいながら酒蔵の雰囲気を是非お楽しみください。
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■原料米：豊盃米
■精米歩合：５５％
■日本酒度：−
■酸度：１．３〜１．４
■アミノ酸：１．０〜１．１
■使用酵母： 自社酵母
■アルコール度：１６度
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■発売：2023年10月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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