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 豊盃 純米大吟醸４９ おりがらみ生酒 令和3BY |
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” 山田錦×豊盃米の組み合わせは豊盃にしか出来ない唯一無二の酒 ”
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品、全国で唯一となる契約栽培米「豊盃米」と「山田錦」を組み合わせた純米大吟醸のおりがらみ生酒です。
ラベルには、奥ゆかしさと高級感が混在する津軽のななこ塗（ななことは魚の卵の意味）、透明瓶に白い滓が舞う様は、極寒の地の雪景色を連想させます。
原料米には、麹米には山田錦、掛米には全国でも三浦酒造だけが唯一契約栽培する独自の酒造好適米「豊盃米」を用いて、自社精米で丁寧に４９％まで磨き上げ、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込み水に仕込んだ純米大吟醸の新酒おりがらみ生酒です。
豊盃米らしい広がりのある豊かな香りに加え、新酒のフレッシュ感と米の旨味が十分にご堪能いただける酒に仕上がっております。
この季節だからこそ味わう事のできる秘蔵の味わいは、酒好きを虜にする格別の美味しさです。
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■原料米：山田錦（麹）・豊盃米（掛）
■精米歩合：４９％
■日本酒度：＋１．０〜２．０
■酸度：１．４〜１．５
■アミノ酸：
■使用酵母：
■アルコール度：１５〜１６
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■発売：１月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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