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		手取川　山廃仕込　純米酒 酒造り村「山島｣から手取酒の本流を目指し、その伝統を守りながら酒造りを続ける唯一の継承酒「手取川」の中でも山島酒を最も彷彿とさせる山廃仕込みの純米酒です。 原料米に石川県産「五百万石」を用いて６０％精米、蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母、自社培養の金沢酵母を用いて低温でじっくりと仕込まれています。 味わい深い辛口の中に穏やかな甘みと酸が調和し、旨味を伴った心地よいコクを持ちながらキレも良く、しかも若干の華やかな香りが喉を通る際に味わう事が出来ます。 冷やして１０〜１２度位、または４０〜４５度のぬる燗でお召し上がり下さい。特にぬる燗は芳醇な香りが更に生きます。 すき焼き、ハンバーグステーキ、サバの味噌煮、酢豚など料理自体にもコクのあるものと良く合います。また、良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。 ■原料米：石川県産「五百万石」 ■精米歩合：６０％ ■日本酒度：＋５．０〜６．０ ■酸度：１．６ ■アミノ酸：１．９ ■使用酵母：金沢酵母 ■アルコール度：１６〜１７ ■保存：冷暗所 ■配送：普通便 ■化粧箱：無し NO.1-59-12　　１８００ｍｌ　税込　３，１９０円　0本1本2本3本4本5本6本　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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