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 手取川 純米酒 niji |
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” 150年愛されてきた本来の味わいを再構築し、未来へ繋いでいく新シリーズ ”
酒造り村「山島｣から手取酒の本流を目指し、その伝統を守りながら基本に忠実な酒造りを続ける唯一の継承酒「手取川」のオリジンシリーズ、150年愛されてきた手取川本来の味わいを再構築し、未来へ繋げる純米酒「niji」です。
手取川オリジンシリーズは、ふと見上げた空に「虹」や「星」を見つけて誰もが喜ぶように、このお酒を飲んだ皆さんにも喜んでいただけるように、手取川本来の味わいを再構築し、手取川が得意とする黄金比で醸したシリーズです。
原料米には、兵庫県産の酒造好適米「山田錦（21％）」を麹米に、掛米には石川県産「五百万石（79％）」を用いて６０％精米にて仕込み、山田錦由来のなめらかな口当たりと美しい旨味、五百万石由来のシャープでキレのある後味、仕込み水である白山百年水の瑞々しさを表現しています。
nijiは、雨上がりの空にかかる虹のように、お食事や会話の架け橋となるようなデイリーな純米酒です。爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりが特徴の優しい味わいは、主張し過ぎることなく、お料理にそっと寄り添います。
飲み方は、軽く10度〜15度に冷やしていただくのがお薦めです。冷酒グラスやワイングラスなどでお楽しみください。
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■原料米：山田錦（麹）・五百万石（掛）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸：−
■アルコール度：１５％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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