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 手取川 大吟醸 hoshi |
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” 150年愛されてきた本来の味わいを再構築し、未来へ繋いでいく新シリーズ ”
酒造り村「山島｣から手取酒の本流を目指し、その伝統を守りながら基本に忠実な酒造りを続ける唯一の継承酒「手取川」のオリジンシリーズ、150年愛されてきた手取川本来の味わいを再構築し、未来へ繋げる大吟醸「hoshi」です。
手取川オリジンシリーズは、ふと見上げた空に「虹」や「星」を見つけて誰もが喜ぶように、このお酒を飲んだ皆さんにも喜んでいただけるように、手取川本来の味わいを再構築し、手取川が得意とする黄金比で醸したシリーズです。
原料米には、兵庫県産の酒造好適米「山田錦（21％）」を麹米に、掛米には石川県産「五百万石（79％）」を用いて４５％精米にて仕込み、山田錦由来のなめらかな口当たりと美しい旨味、五百万石由来のシャープでキレのある後味、仕込み水である白山百年水の瑞々しさを表現しています。
hoshiは、夜空に瞬く星のように、繊細な味わいながらも力強いきらめきを持つ大吟醸です。フルーティーな香りと甘み、エレガントでスッとした口当たりを特徴とする瑞々しい美味しさです。
飲み方は、軽く10度〜15度に冷やしていただくのがお薦めです。冷酒グラスやワイングラスなどでお楽しみください。
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■原料米：山田錦（麹）・五百万石（掛）
■精米歩合：４５％
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸：−
■アルコール度：１６％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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