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 鮎正宗 おりがらみ |
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” 発酵が織り成す味わい、貴腐ワインを思わせる濃厚な甘さと芳醇な香り”
新潟有数の豪雪地帯、深い緑に包まれた山峡の里で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、やわらかな口当たりを求めて、発酵が織り成す味わいをこの一本にぎゅっと詰め込んだ「おりがらみ」です。
原料米には、新潟県産の酒造好適米を用いて６５％精米まで磨き、母屋の横井戸から自然に湧き上がる伏流水を仕込水に、越後杜氏の技を駆使し、やわらかな口当たりを求めて丁寧にゆっくりと発酵させています。
甘く上品な酸味が口の中を包み込む、軽快な味わいの美味しさです。やわらかな口当たりと若干のガス感に、甘さと酸味がバランス良く溶け込み、甘口ながらスッキリと仕上がっております。
貴腐ワインを思わせるような濃厚な甘さと芳醇な香りは、特に女性の方からご好評をいただいております。お酒単独でも楽しめるような一品です。
また、ラベルの飛び跳ねる鮎は、キユイ色の箔押しのデザインで高級感がありますので贈り物にもお薦めです。よく冷やしてお召し上がりください。
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■原料米：酒造好適米
■精米歩合：６５％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：７度
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■発売：2025年1月
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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