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 村祐 茜ラベル 秋上がり 無濾過生原酒 |
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” 夏越えの生酒、村祐の秋上がりは今年も期待を裏切らない旨さです
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杜氏兼社長を務める醸造家「村山健輔氏」が自らの理想の味を求め、独創的かつ革新的な感性から生み出す超限定銘柄「村祐」の季節限定品、蔵内で静かにひと夏を越して程よく熟成した茜ラベルの秋上がりです。
村祐シリーズは、高級和菓子の原料に使用される最高級の砂糖「和三盆」をイメージした品格のある甘味が最大の特徴です。
茜ラベルの醪に圧力を加えずゆっくりと丁寧に上槽し、無濾過本生のまま低温貯蔵で秋口まで熟成させ、酒質に円やかさと落ち着きを引き出しながら酒の旨みをたっぷりと乗せた秋だけの味わいです。
立ち香には、洋なし、マスカットのようなフルーティーな香り。口に含むと、強めの甘味と果物のような酸味とグレープフルーツのような苦味が感じられます。
日本酒というよりは、ドイツの白ワインのような果物系の甘味としっかりとした酸のある特徴豊かな村祐らしい美味しさに仕上がっています。今年も村祐ファンの期待を裏切らない旨さです。是非ご賞味ください。
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■原料米：非公開
■精米歩合：非公開
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アミノ酸：非公開
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１７度
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■発売：2024年9月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：冷暗所
■化粧箱：無し
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