 |  村祐 常盤ラベル 無濾過本生 |
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若き専務であり、杜氏でもある村山健輔氏が、理想の味を求めて試行錯誤を繰り返しながらご自身で仕込んだ入魂の１本、村祐シリーズ最高峰に位置する常盤ラベルです。
この常盤ラベルは、村祐酒造の専務さんが当店に初めてご来店された時に持参された酒で、試飲した際にこれまでに味わった事のないような新しいタイプの香味に感激を憶え、取り扱いをお願いした記憶があります。
村祐では、「自分の造った酒が評価されるべき場所は品評会でなく、お客様に飲んで頂ける市場である」という考えから、品評会への出品、入賞を目的とした酒造りを止め、自らの理想の香味にこだわった酒造りを目指し、他にはない個性的な美味しさを持つ、素晴らしい酒を造り続けています。
元々、専務さんのお話しによると「和三盆糖」という高級な砂糖をイメージして酒質を研究されたそうですが、このお酒を試飲した時に最も印象深く感じた、優しく上品な香りと、軽やかで透明感のある上品な甘さがそれを表現しています。
全体的に品格のある上品な味わいの中にも、村祐の真骨頂ともいえるこの上品な甘味が、心地よい余韻を長く引きならがらも、クドさを感じさせず、清涼感とともに綺麗に消えていく爽やかな後味に仕上がっており、村祐ならではの個性的な味わいを構成しています。
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■原料米：非公開
■精米歩合：非公開
■日本酒度：非公開
■アルコール度：１５〜１６
| ■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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