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 越の鶴 本醸造 芳醇辛口 |
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” 淡麗ではなく芳醇、奥行きのあるドライ＆シャープなスッキリとした後口 ”
新潟有数の豪雪地帯、長岡栃尾の地で生まれた酒米と水を用いて伝統的な手造りを基本とした酒造りに徹して酒を醸し、多くの人々を笑顔にすることを使命とする栃尾に愛される銘酒「越の鶴」の定番品、淡麗ではなく芳醇、飲み飽きしない上級晩酌酒として料理や季節を選ばない辛口本醸造です。
雪中に埋もれた酒蔵は天然の冷蔵庫。守門岳から流れる伏流水は大地を潤し、米を育てる。そして最高の仕込み水となり上品な果実香漂う酒を生み出す。
原料米には、新潟県長岡産の酒造好適米「五百万石」と「山田錦」を６０％精米まで磨き、守門岳から流れる清浄な伏流水と新潟吟醸酵母を使用して、大吟醸と同じように低温発酵で丁寧に仕込んだ辛口本醸造です。
淡麗ではなく芳醇、香り穏やかに芳醇でありながら奥行きのあるドライ＆シャープでスッキリとした後口です。雑味の少ない上品な酒質、透明感とキレのある味わいは、飲み飽きせず、料理の邪魔をしないため、食中酒に最適です。
毎日の晩酌酒として冷から熱燗まで幅広い温度帯で楽しむ事ができ、料理や季節を選ばずお召し上がりいただけます。刺身、魚料理、鍋、焼き魚など。
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■原料米：新潟県長岡産「五百万石」「山田錦」
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋１０．０
■酸度：−
■アミノ酸：−
■使用酵母：−
■アルコール度：１５度
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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