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 花邑 純米吟醸 雄町 瓶火入 |
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十四代の高木社長が異例の技術指導を行い、酒米の選定から醸造方法、品質管理やラベルに至るまで全てを監修して誕生した限定銘柄「花邑（はなむら）」の定番品、花邑の代名詞として、フラッグシップとしてじっくりと愛でながら手間を惜しまず育てた不動のセンター、備前雄町で仕込む純米吟醸の一回瓶火入れです。
花邑は、十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として、全国の日本酒愛好家から一躍脚光を浴びる存在となった美酒王国秋田の人気銘柄です。
原料米には、岡山県産の酒米「雄町」を全量に用いて５０％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を損なわないように、搾って間もない酒を一本一本丁寧に手詰めし、一回のみ瓶火入れを行っています。
その表情は、麗しくも華やかな香り、流麗かつ艶やかで優美な両関スイートが織り成す、魅惑の秋田美人です。
一度口に含むと、花邑らしい軽快で華やかな香味の中に溢れる甘美な魅力に酔いしれます。適度に冷やして、上立香と共にお楽しみください。
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■原料米：雄町
■精米歩合：５０％
■日本酒度：−６．８
■酸度：１．４
■アミノ酸：０．７
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１５度
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■発売：−
■保存：要冷蔵
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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