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 翠玉 純米吟醸 無濾過生酒 |
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” その名の通り繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石のような日本酒 ”
秋田県南部の広大な平野に広がる穀倉地帯に蔵を構え、銘酒十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として全国の愛好家から注目を集める両関酒造の特約店限定流通品「翠玉（すいぎょく）」の季節限定品、花邑イズムを継承し、試行錯誤の末に磨き上げたこだわり純米吟醸の無濾過生酒です。
エメラルドの和名である「翠玉（すいぎょく）」という名の通り、繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石のような日本酒をコンセプトとしています。
原料米には、魅惑の秋田県産米を用いて５０％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を濾過火入れせず、そのまま一本一本丁寧に手詰めした新酒の無濾過生原酒です。
大吟醸並みに磨いた良質の秋田県産米を用いて、澄み切った香りと芳醇な旨味に加え、なめらかで程好い後味を醸し出すように仕上げたこだわりの絶品です。
穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした上品な旨味を秘めた味わいは、飲むほどに盃を重ねてしまう美味しさです。
花邑イズムを継承した甘美で優美な両関スイートが織りなす魅惑の味わいに酔いしれます。適度に冷やして、その芳醇な風味ををお楽しみください。
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■原料米：秋田県産米
■精米歩合：５０％
■日本酒度：−６．３
■酸度：１．５
■アミノ酸：１．０
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１６度
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■発売：2024年1月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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