 上川大雪 十勝 ヌブリ 純米大吟醸45％ Gift Set |
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” 【カムイミンタラ】アイヌ語で「神々の遊ぶ庭」と呼ばれる大雪山系のパッケージをまとった純米大吟醸のギフトセット ”
食の王国「北海道」だけに許された酒造り、上川大雪酒造が地方創生ビジネスにイノベーションを起こすため、日本を代表する農業王国にして食の宝庫・十勝に創設した「碧雲蔵（へきうんぐら）」で醸される十勝ブランドの限定品、“カムイミンタラ” アイヌ語で「神々の遊ぶ庭」と呼ばれる大雪山系のパッケージを纏った純米大吟醸のギフトセット「十勝ヌブリ」です。
上川大雪では、全量北海道産の酒造好適米とそれぞれの土地で採取される良質な天然水を原料に、北海道産にこだわった日本酒を造ることで、北海道の地域ブランドを全国へ、メイドインジャパンを世界へ発信していきます。
原料米には、信頼で結ばれた顔のわかる生産者が契約栽培する北海道産米を全量に使い、大きな仕込タンクは使わず、手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを長期低温発酵で丁寧に小仕込みされています。
碧雲蔵の仕込み水は、日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の硬度103の中硬水。このミネラル感の強い中硬水で醸された酒は、力強さとキレが際立つ男性的な印象の「飲まさる酒」に仕上がります。
控えめながら気品ある華やかな吟醸香と果実様の含み香、ミネラル感のあるスッキリとした味わい、キリっとした印象が新鮮な大吟醸です。「飲まさる」キレが次の盃を誘い、食事と一緒に楽しめるのが上川大雪酒造の流儀です。
北海道の中心に大屋根のように広がる大雪山系は、北海道最高峰の旭岳から十勝岳連邦の山々まで広がる日本一大きな国立公園です。上川大雪酒造の酒造りは、大雪山の麓のまち、上川町から始まりました。
その大雪山系を丸筒のパッケージとし、お贈りする方への感謝の気持ちを表したカードで、コースターとしてもお使いいただけるグリーティングカードをセットにした「Gift Set ヌプリ(アイヌ語で山の意)」が出来上がりました。大切な方への特別な贈り物に、是非お使いください。
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■原料米：北海道産酒造好適米
■精米歩合：４５％
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸：−
■使用酵母：−
■アルコール度：１６度
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■発売：2023年11月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：専用化粧箱入り
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