 |  初孫 姫ごごろ 生モト純米吟醸 |
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伝統の生モト造り一筋、自然の恵みと職人の技を融合して醸し上げる銘酒「初孫」の限定醸造、食米「つや姫」を伝承生モト造りで醸し上げる生モト純米吟醸「姫ごごろ」です。
原材料には、山形県産「つや姫」を用いて５０％精米、酒田の砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、丁寧に醸し上げた生モト純米吟醸です。
知事認定の奨励品種「つや姫」は、全国的なコシヒカリの作付拡大の影響を受けて、山形県の主力品種「はえぬき」の生産者から、更なる良食味品種が求められ誕生した「亀ノ尾」の良食味性を引継いだ新ブランド米です。
わが国の米のルーツとなる「亀の尾」、粒の大きさ、輝き、旨さ、香り、粘り、その正統の系譜から誕生した絶品です。
爽やかな吟醸の香り、透明感のある綺麗な味わいの中にも生モト特有の柔らかく幅のある旨さがある美味しさです。
飲み方としては、冷やしてワイングラスに注ぎ、華やかな香りを楽しみながら季節の料理とともにお楽しみください。
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■原料米：山形県産「つや姫」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：
■使用酵母：
■アルコール度：１５〜１６
| ■発売：１０月（年一回）
■生産本数：
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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