 |  初孫 出羽燦々 生モト純米吟醸 おりがらみ生原酒 |
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伝統の生モト造り一筋、庄内砂丘とクロマツ林に囲まれた東北銘醸の限定品、自然の恵みと職人の技が融合した銘酒「初孫」の生モト純米吟醸のおりがらみ生原酒です。
今年初の醪から搾られた初孫の新酒第一号、新酒しぼりたての醍醐味を味わう薄にごりのおりがらみ生原酒です。
原材料には、山形県産酒造好適米「出羽燦々」を５５％精米、酒田砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、自然界の営みを巧みに利用しながら手間を掛かて醸し上げた生モト純米吟醸の生原酒です。
この出羽燦々は、大平地区の耕作者と作り上げた契約栽培米です。減農薬・減化学肥料により収量を抑えて栽培した酒米は、タンパク質含有量が少なく、酒造適正に優れます。
新酒搾りたての爽やかな吟醸香、新鮮な風味と滓がらみのコクのある旨さが調和した飲み応えある美味しさです。
今しか味わえない山形県産出羽燦々１００％のおりがらみ生原酒、旬の料理とともにお召し上がりください。
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■原料米：山形県産「出羽燦々」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．５
■アミノ酸：
■使用酵母：
■アルコール度：１７〜１８
| ■発売：１２月（年一回）
■生産本数：
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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