| 初孫 出羽の里 生モト純米 無濾過原酒 |
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伝統の生モト造り一筋、庄内砂丘とクロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」の限定醸造、自然の恵みと職人の技が融合して醸される銘酒「初孫」の生モト純米の無濾過原酒です。
伝承の生モト造りで醸した生モト純米のどっしりとした味わいが、秋になり熟成を経て一段と冴える美味しさです。
原材料には、山形県産「出羽の里」を用いて55%精米、酒田の砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、自然界の営みを利用しながら手間を掛かて丁寧に醸し上げた生モト純米の無濾過原酒です。
なめらかな旨さと奥深く広がる味わい、どっしりとした風格のある香味は、濃醇で飲み応えのある旨さです。
春の新酒のフレッシュな美味しさと一味異なり、秋の生モト純米は落ち着いた旨みたっぷりの一品です。
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■原料米:山形県産「出羽燦々」 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.7 ■アミノ酸: ■使用酵母: ■アルコール度:17〜18
| ■発売:8月(年一回) ■生産本数: ■保存:要冷蔵 ■配送:クール便 ■化粧箱:無し |
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