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 初孫 魔斬 生モト純米吟醸本辛口 生原酒 |
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” 切れ味抜群、新酒しぼりたての爽やかな風味と原酒の飲み応えある旨さ！ ”
創業以来、昔ながらの伝統手法による生モト造り一筋、庄内砂丘とクロマツ林に囲まれた蔵「東北銘醸」の代表銘柄、自然の恵みと職人の技が融合して醸される銘酒「初孫」の季節限定品、生モト造りだからこそ実現した純米吟醸の本辛口「魔斬（まきり）」の新酒しぼりたて生原酒です。
初孫のベストセラー「魔斬（まきり）」の赤ラベルで、通称「あかまきり」と呼ばれ親しまれる酒造期だけしか飲めない人気酒です。
原材料には、山形県産の酒造好適米「美山錦」を用いて５５％精米、酒田の砂丘地にある井戸水を仕込水に、伝統技法「生モト酒母」を使い、自然界の営みを巧みに利用しながら手間を掛かて丁寧に醸した生モト純米吟醸です。
新酒搾りたてらしいフレッシュで爽やかな風味と原酒の飲み応えのある旨さ、キレ味抜群のスッキリした後味を味わえる美味しさです。伝統の生モト造りが醸し出す本辛口を旬の料理と共にお召し上がりください。
ちなみに、魔斬（まきり）とは、酒田に伝わる主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀です。魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。
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■原料米：山形県産米「美山錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋１０．０
■酸度：１．５
■アミノ酸：
■使用酵母：
■アルコール度：１７．５度
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■発売：2023年12月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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