 越の白鳥 仕込み3号 特別純米酒 無濾過原酒 令和3BY |
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” 今期製造における最初の特別純米酒の搾りたてそのままの状態の生酒 ”
全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の限定品、令和三酒造年度の3番目の仕込み3号、搾りたての特別純米酒の無濾過原酒です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、地元産地の酒造好適米「五百万石」を全量用いて６０％精米、上槽後、すぐに瓶詰めした特別純米酒の無濾過原酒です。
新酒ならではのフレッシュで軽やかな飲み口、五百万石の特性が生かされた非常に透明感のある綺麗な酒質、それでいて当蔵ならではのふくよかで豊かな味わいをしっかりと実現している酒です。また、開栓後時間が経ち、あるいわ温度が上がってくると更に味わいが増し増しになっていきます。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：五百万石（麹）・こしいぶき（掛）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１７
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■発売：3月（年一度）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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