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 越の白鳥 仕込み10号 特別純米酒 無濾過原酒 |
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” 濃厚な旨味と芳醇な香り、飲みごたえのあるやや辛口の無濾過原酒！食中酒としてもお料理の味を邪魔しない懐の深い味わいです。 ”
全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和五酒造年度の仕込み10号、搾ったばかりの新酒を直ぐに火入れした特別純米酒の無濾過原酒です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を麹米に、掛米には「こしいぶき」を用いて６０％精米、上槽後、搾りたての新酒を直ぐにすぐに瓶詰して一本一本丁寧に瓶火入れした無濾過原酒です。
無濾過原酒ならではの濃厚な旨味と芳醇な香り、飲みごたえのあるやや辛口な味わいに仕上がっています。酒単体でそのままを楽しむのはもちろん、食中酒としてもお料理の味を邪魔しない懐の深い味わいです。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：五百万石・こしいぶき
■精米歩合：６０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１７度
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■発売：2024年5月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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