地酒サンマートについて お買い物について サイトマップ 買い物かご

		山間　仕込み12号　純米大吟醸　ORIORI ROCK　にごり生酒 ” 今期令和5BYの仕込み12号の純米大吟醸による活性にごり生酒！かれこれ5、6年ぶりの登場にしてオリオリシリーズ最強の発泡感！旨い！ ” 全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間（やんま）」の仕込み12号、強烈な発泡性を持ち、毎年この時期にマニア的ファンから圧倒的な人気を誇る純米大吟醸の活性にごり生酒「ORIORI ROCK」です。 山間（やんま）は、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。 原材料には、地元で契約栽培された酒造好適米「越淡麗」を全量に用いて５０％精米、裏山から湧き出る清冽な伏流水で仕込み、上槽の際、別採りで醪を荒く漉してたっぷりと瓶詰した活性にごり生酒です。 山間の純米酒は、すべて吟醸造りが基本です。吟醸用酵母、吟醸用種麹を用い、低温長期醪にてゆっくりと米を溶かし、アルコールを高く出さないようにしているため、出来上がり量が一般的に少なくなります。 今期の山間オリオリにごり酒は、仕込み1号の純米吟醸、仕込み6号の特別純米酒とリリースされましたが、この仕込み12号の純米大吟醸のオリオリロックが一番発泡感が強くて、吹きます！ それでいて味わいはクリアでジューシー、華やかな香りと上質な旨味を内包しており、全国的に見ても純米大吟醸規格のにごり酒は少ない中、最高品質ではないかと自負しております。 今回は滓の量が多めですので、かなり瓶内発酵が進むのではと予想しており、開栓時には十分ご注意くださいますようお願い申し上げます。 ※　ORIORI ROCK は、活性にごり生酒で発泡性が非常に強いため、王冠の中心にアイスピック等を刺して少しずつ炭酸ガスを逃がしてからゆっくりと開けてください。炭酸ガスが抜けるまでは絶対に王冠を開けず、絶対に瓶を降らないでください。 ■原料米：新潟県産「越淡麗」 ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：− ■酸度：− ■アミノ酸：− ■アルコール度：１６度 ■発売：2024年2月（年一度） ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：無し
NO.1-86-207　　　７２０ｍｌ　税込　４，０７０円　0本1本2本3本4本5本6本
※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

ご利用規約　｜　個人情報の取り扱いについて　｜　法規表示　｜　お問い合わせ

〒940-2114　新潟県長岡市北山4-37-3 ／ フリーダイヤル：0120-27-1488 ／ TEL：0258-28-1488 ／ FAX：0258-29-4068 ／ sunmart@echigo.ne.jp

Copyright 1998〜　サンマート　All Rights Reserved. 　★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。

	山間　七号　純米大吟醸　にごり酒
	全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間（やんま）」の仕込み１０号、純米大吟醸の醪を荒く漉して瓶詰した活性にごり生酒です。 山間（やんま）は、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。 原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「越淡麗」を用いて５０％まで磨き上げて仕込み、上槽の際に別採りで醪を漉した活性にごり生酒です。 しっかりとした濃厚でクリーミィーな味わいを持ちながら、綺麗に流れる洗練された絶品、強烈なガス感による弾けるようなフレッシュ感が独特のインパクトを与える美味しさです。 山間ブランドの世界感、フレッシュ感とクールな甘味、直詰ならではのガス感が独特の旨みとなって拡がります。
	■原料米：越淡麗 ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開 ■アミノ酸：非公開 ■使用酵母：非公開 ■アルコール度：１６	■発売：２月（年一回） ■生産本数： ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：無し