 越の白鳥 仕込み4号 純米吟醸 無濾過原酒 令和2BY |
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全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和２酒造年度の仕込み4号、搾ったばかりの純米吟醸をすぐに瓶火入れした無濾過原酒です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、十日町産の酒造好適米「五百万石」を全量に用いて５５％精米、裏山からこんこんと湧き出る清冽な伏流水で仕込み、上槽後、搾ってからすぐに瓶詰めして一本一本丁寧に瓶火入れし、低温でじっくりと寝かせた無濾過原酒です。
爽やかな吟醸香と気品ある贅沢な味わいが特徴です。飲み進めていくとふくらみのある酒本来の旨味が口の中いっぱいに広がっていきます。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：十日町産「五百万石」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６
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■発売：１１月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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