 越の白鳥 仕込み8号 特別純米酒 無濾過原酒 令和2BY |
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全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和２酒造年度の仕込み4号、搾ったばかりの特別純米酒をすぐに瓶火入れした無濾過原酒です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、十日町産の酒造好適米「五百万石」を６０％精米、裏山からこんこんと湧き出る清冽な伏流水で仕込み、上槽後、搾ってからすぐに瓶詰めして一本一本丁寧に瓶火入れし、低温でじっくりと寝かせた無濾過原酒です。
口に含むと、優しい米の香りととろみが感じられ、甘辛のバランスも抜群の一品です。当蔵ならではのふくよかで豊かな味わいをしっかりと実現しています。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：雄町・五百万石
■精米歩合：６０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６
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■発売：１１月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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