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 越の白鳥 仕込み4号 特別純米酒 無濾過生原酒 |
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全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和４酒造年度の4番目の仕込み４号、搾ったばかりの特別純米酒をすぐに瓶詰めした新酒の無濾過生原酒です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、酒造好適米「五百万石」を麹米、掛米に「こしいぶき」を用いて６０％精米、上槽後、搾りたてをすぐに瓶詰めした無濾過生原酒です。
果実を思わせるような華やかな香りが感じられ、口に含むと、しっかりとした旨味を伴いながらややドライな飲み口が感じられます。
無濾過生原酒ならではの搾りたての濃醇な旨味が味わえます。
純米吟醸の仕込み1号同様、酒温の上昇と共に旨味が乗ってきて、まとまりのある味わいがお楽しみいただけます。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：新潟県産「五百万石」「こしいぶき」
■精米歩合：６０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１７％
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■発売：2023年1月（年一度）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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