 越の白鳥 仕込み21号 純米吟醸 無濾過原酒 令和1BY |
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全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和一酒造年度の21番目の仕込み21号、地元産五百万石で仕込んだ純米吟醸の無濾過原酒です。
越の白鳥は、山間（やまあい）の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を５５％精米にて仕込んだ純米吟醸の無濾過原酒を搾ってからすぐに火入れを行い、低温でじっくりと寝かせています。
長い熟成期間を経ても淡く甘やかな香りが感じられ、それでいて角の取れたふくよかな旨味が口の中に広がります。爽やかな春の訪れを感じられるお酒に仕上がりましたので是非その美味しさをご堪能ください。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米：五百万石
■精米歩合：５５％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６
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■発売：４月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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