 山間 仕込み15号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
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全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と裏山の清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間（やんま）」の仕込み15号、特別純米酒の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。
山間（やんま）ブランドは、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りの酒にのみ冠される極少量生産の人気酒です。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を中心に６０％精米、上槽後、中採り部分を亀口から直ぐに瓶詰めして、間を置かず丁寧に瓶火入れを行い、低温でしっかりと瓶貯蔵して熟成させています。
口に含めば、秋の果実の代表である瑞々しい梨を思わせるような芳醇な味わいが口中一杯に広がり、味の余韻も長く、秋の夜長を楽しむに相応しい美味しさに仕上がっています。大変お薦めです。
山間ブランド独自の世界感、フレッシュ感とクールな甘味、亀口直詰ならではのガス感が独特の酒の旨みとなって拡がります。
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■原料米：五百万石・こしいぶき
■精米歩合：６０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１７
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■発売：１０月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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