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 想天坊 本醸造 熟成燗酒 |
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” 淡麗旨口の特徴を引き出し、燗酒に特化させた本醸造の熟成燗酒 ”
越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」の季節限定品、淡麗旨口で燗酒に向いている想天坊の特徴を引き出して燗酒に特化させた本醸造の熟成燗酒です。
河忠酒造の九代目が酒質設計し、燗酒専用に五百日以上熟成させた酒と定番本醸造を絶妙な配合でブレンドして仕上げられています。
熟成により落ち着きが増し、ふくよかさ、柔らかさ、旨みのバランスに優れており、燗で冴える熟成の旨みが最大の特徴です。
香り控えめで軽快な飲み口でありながら、しっかり旨みとコクのある味わい、本醸造ならではのキレ、後口の良さがあります。
どんな料理とも比較的相性は良いですが、これからの季節・寒い冬には鍋にも最適です。お燗の温度により微妙な味わいの変化が楽しめます。
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■原料米：新潟県産米
■精米歩合：６５％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■アミノ酸：−
■使用酵母：
■アルコール度：１５〜１６度
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■発売：2024年10月〜
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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