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 想天坊 技 特別本醸造 |
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” 本醸造りの中では、上級定番酒の位置付けとなる杜氏お薦めの酒です ”
越後の伝統的な酒造りを基礎に、蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」の定番品、本醸造りの酒の中では上級定番酒の位置付けで杜氏の技が遺憾なく発揮された特別本醸造「技」です。
原料米には、地元三島町産の酒米「高嶺錦」を中心に用いて６０％精米、仕込水には仄かに甘い西山連山の伏流水を使い、甑による蒸米造り、全量手造りによる箱麹の麹造り等、越後流の基本に忠実なきめ細やかな酒造りを行っています。
淡麗で軽快な飲み口、いつまでも飽きのこない自然な香りとふくらみのある味わい、柔らかな旨味とコクを引き出しだ淡麗旨口ながらスッとキレのある後味は、盃を重ねる美味しさです。杜氏のお薦めの酒です。
飲み方は、冷や、常温、ぬる燗いずれも美味しくいただけます。味のしっかりとした料理とも合わせやすい食中酒としても最適です。
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■原料米：新潟県産「高嶺錦」・新潟県産米
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■アミノ酸：−
■使用酵母：
■アルコール度：１５〜１６％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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