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 晴耕雨讀 黒麹仕込 芋焼酎 |
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” 世の流れに左右されず、薩摩の薩摩を追及して情熱を込めた代表銘柄 ”
創業百有余年、南薩摩頴娃町という恵み多き台地が生み出した農産物にこだわり、独自の味を追い求める佐多宗二商店の定番品、「世の流れなんかには左右されない」という信念のもと、薩摩の薩摩を追及し、一本一本に造り手の情熱を込めた芋焼酎「晴耕雨読」の黒麹仕込です。
南薩摩の土壌でしか出来ない芋の旨みと上質の天然水、蔵人の情熱と思いが相まって生まれる晴耕雨読のベーシックな芋焼酎です。
原料芋には、南薩頴娃町の契約農家が栽培した「黄金千貫」を用いて、上質の天然地下水で黒麹仕込み、黒麹の特長である「甘み」をより追求しました。
蒸留は、一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低圧で蒸気の吹き込みを行う時間を設けるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店ならではの芋焼酎です。
黒麹由来の複雑かつ骨太な香りは、焙煎したかのような穀物の風味を感じることができます。口に含むと、スッキリとした飲み口の中に黒麹ならではの豊かな甘みが広がる美味しさです。
お勧めの飲み方は、ロックでシャープな飲み口、水割りでも存分に醍醐味をご堪能いただけます。お湯割りではフレーバーをお楽しみください。
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■原材料 ： 南薩摩頴娃町産「黄金千貫」
■原材料 ： 米麹（国産）
■麹菌 ： 黒麹
■蒸留方法 ： 常圧蒸留
■アルコール度：２５
| ■納期 ： 通常１〜３日
■配送：普通便
■発売 ： 通年
■化粧箱：無し
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